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大家好我是启美人，感谢您的阅读，又到了干货分享的时间~
人们对于火锅的喜爱不分季节，甚至不分地区，从南到北，各式火锅都成了食客们最钟爱的美食。
然而，对于卖火锅的老板来说，再繁华的火锅景象在激烈的市场竞争面前，仍然举步
那么火锅店老板如何做营销，做活动来盘活自己的店，提高自己的营业收益呢？
今天就给大家分享一个重庆女老板童总从即将倒闭之势转亏为盈，且持续锁定顾客的活动合集。
重庆的这位童总，同样面临经营之困，火锅店营业至今，每年都是盈收持平，但是在竞争激励，人工成本，房租上涨之下，开始入不敷出，半年下来即将面临倒闭的风险。
那后来又是如何扭转这种局势的呢？童总开始开始寻求帮助，在别人的指导下设计了一套自己的活动方案。
第一步引流
童总的店进行的引流采用的是“低价爆品引流”，推出9.9吃99元火锅的活动。9.9活动中的套餐包含38元的羊肉卷，35元的蔬菜拼盘，以及16元的蔬菜沙拉。
这里的9.9设置的是一个门槛，杜绝一些爱占便宜的吃货，除了以上套餐店内的小料是收费的按人头一份5元，一般大家吃火锅基本上不会只点一个菜，所以这个活动推出之后并不会亏本。
第二步截流
经过第一步的火爆引流，大批的客户涌入火锅店，这时候呢，店内就又进行第二步的活动执行-截流。
怎么截呢？
吸引大家交钱，怎么个吸法呢---收取押金。
活动是这样的。
凡9.9活动的顾客到店可参加返现活动，
交元
1）获得元的电饭煲一个
2）59元的消费卡一张
3）限前名
交元
1）获得元的智能电饭煲一个
2）元的消费卡一张
交1元
1）获得0元的电动车一辆
2）送价值元的红酒
3）元的消费卡一张
4）限前名
这三个不同的押金最后还可以返现，每次返50元。这样一来，顾客是不会拒绝的，因为一有礼品二有消费券三有返现，怎么想都是划算的。
这个活动一处，火锅店就收到了几十万的现金，办理押金客户人，对于火锅店老板来说，首先第一个就给他解决了资金的问题，另一个就是提高了顾客到店的频率，直接锁定顾客一年或两年。
在返现环节，火锅店是按每月返一次，一次几十这样，如果您不领走现金的话，50可以充当70元的消费券直接消费使用。对于消费者来说这个也很有吸引力，所以基本上领钱走的人很少。
你以为到这里就结束了吗？没有
既然我们把顾客通过以上的形式锁定到了店内，那能不能锁定一年呢？
当然可以，童总又用了下面这个策略锁定了终生。
第三步储值变会员
充值0元可成为店铺的会员享受
1，卡内金额无门槛消费
2，每年的30次火锅底免费
3，每年送价值元的羊肉10粉
4，每月送价值元的亲友卡3张
这样一来通过充值变会员，一年火锅免费即锁定了顾客又可以让顾客帮忙介绍新顾客，优惠力度可观，顾客纷纷充值。
这样的策略方案你学会了吗？
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