前人的经验，成功的阶梯。跟着成功者的脚步，能够让你少走弯路。
大家脑子里的火锅店，一般都是生意很好，能挣钱，店里天天高朋满座，生意爆满，这也是大多数创业者内心美好的幻想，但是现实却往往比想的更残酷。
前几天我路过重庆解放碑的一家火锅店，那家火锅店是重庆人民都熟知的一家火锅店，一眼望去，门头上醒目的几个大字，重庆火锅排名前三。
但是令我感到非常吃惊的是，当时正值饭点，大概是在晚上七八点钟，这家所谓的重庆火锅排名前三的火锅店，店内空无一人，几个店员大妈围坐在一起，不知道是在嘀咕什么，可能是在聊家常，当时我的脑子里就发出了一连串的问号，为什么这家号称排名前三的火锅店，店内却没有人呢？难道是他主要靠开分店而盈利？没有道理呀，按理说，主店肯定比分店人更多呀，这些问号在我脑子里飞快的掠过，也没有想太多，我就走了。
对于火锅店这个行业，其实很多老板都是外表光鲜亮丽，背后藏着很多不为人知的心酸，比如说我们今天讲的这家火锅店。
背景
这家火锅店也是开在重庆，因为大家都知道火锅是发源于川渝地区，所以火锅对于川渝地区的人民来说，是与生活息息相关的一部分，川渝人民三天两头去吃一次火锅，都是很正常的事情，虽然说川渝地区的人民对火锅非常的钟爱，但是有市场就会有竞争，特别是在这种庞大的市场背景下，竞争往往更加的激烈。那么接下来我们先看一看这家火锅店的老板是怎样赚到钱，然后又是怎样打起退堂鼓，滋生出转行的念头。
方案内容
1、引流
首先我们讲一讲这位85后老板的发家史，老板开火锅店是挣了不少钱，就算是现在生意不如从前了，但是每个月也能净赚5万块以上，那么老板是怎样靠火锅发家的呢。
追根溯底，老板开火锅店的时候是比较早的，早在08年，开奥运会的那一年就开起了火锅店，那时候，市场竞争没有这么激烈，大家的套路也没有那么多，老板靠自己对内严格选用食材，对外微笑服务的理念，赢得了不少的忠实顾客。
老板开火锅店的时候正值奥运会期间，老板想了一个什么引流活动呢？就是在店内店外都摆放了一个大屏电视机，全程直播奥运会，不管是在店内吃火锅的顾客，还是在店外排队等候的顾客，都是一个很有吸引力的举动。
鸟巢
不仅如此，老板还推出了另外一个活动，为奥运加油助威，山城啤酒喝一瓶送一瓶，其实买1送1这种活动就是我们的赠品模型，赠品模型的意思就是通过转移客户的聚焦，从而形成多方得利的效果，直到现在，赠品模型在很多行业都有广泛的运用。
2、时间模型+合作共赢
相信经常看我案例的读者，都知道时间模型是什么意思，就是利用我们的非盈利时间来进行正常盈利从而获得多的利润。
我们这个火锅店的老板非常的聪明，他深深的知道火锅店行业有着什么样的特性，所以就针对性做了一个小改变，多赚了一份外快。
