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餐饮行业这个大市场，许多人都想进来分一杯羹，因为他逐年火爆，这让很多人都看到了其中的商机。
但是对于餐饮新手来说，想要顺利开店也不是一个容易的事情，店面的筹备，成本规划，人员管理等等都是需要深思熟虑的问题，好不容易开业了，开业活动又成了创业者最头痛的问题，万事开头难，想要一开业就吸引大众的目光，那么就必须要做一场吸引人气的开业活动，让消费者快速认识你的品牌和产品。
那么餐饮店应该如何去除好一场好的开业活动呢？今天用一个海鲜店的案例，老板两招，其中一招是抓住“消费者爱占便宜的心理”，就快速打开市场，获得顾客，一个月直接收入10万元。那么老板到底是怎么做的呢？接下来就为大家揭秘。
案例背景
这家海鲜店位于北京西城，老板是一个45岁的中年男人，身形肥胖，也不高，差不多1米7左右，还带了一个眼镜，外形看上去矮胖矮胖的。也是有一天因为工作上的事情心情不好，随便挑了一家店铺，打算喝点小酒，解解烦闷的心情，正巧就选了老张家的海鲜店。
成年男人之间只需要一杯酒，一支烟，一个眼神大家就能感受到你想要表达什么，那天晚上没有多少客人，于是就和老板闲聊了起来，话不投机半句多，这一聊就聊了半个多小时。
张老板开这家海鲜店，也是一路曲折。5年前张老板刚接触餐饮行业，抱着一腔热血，挣钱在北京买一套房，每天起早贪黑，严格把控每一个细节，但是所付出的努力却没有换来相等的结果，每天并没有几个顾客进店。北京生活成本高，高额的房租水电气人工费用，老张被这些压得喘不过气，听他说那个时候的他终日焦虑，看上去都没什么精神气儿。
这样持续了三个月，老张发现这种盲目的去做活动是没有效果的，于是他将店铺关闭了一个周，自己沉下心去思考到底应该怎么做。在这段时间他还买了一系列关于营销的书籍进行学习，从而摸出了一条属于自己的方案。不到一个月收入达到了10万元，那么老张是怎么做的呢？我们一起来看一下。
具体方案
1、顾客不是顾客，而是店铺宣传员
首先要解决店里面没有顾客的问题，老张就包装了一个价值元的海鲜大拼盘，图片文案都非常具有吸引力，让人一看就有食欲，然后他在朋友圈进行转发推广：海鲜餐厅盛大开业，价值元的海鲜大拼盘免费吃。
这里注明顾客只需要转发到自己的朋友圈，就能够获得免费吃海鲜大拼盘的权利，动动手指转发一下就能够免费吃价值元的海鲜大拼盘，所以首先是带动了老张朋友圈的朋友和顾客转发，这样一传十十传百，效果非常惊人，当地人的朋友圈几乎都被这个活动刷屏了。
当顾客进店来兑换这个权益时，老张还会让他们发一条免费吃海鲜品牌的朋友圈动态，让其他顾客都知道这个活动的真实性，给那些犹豫不决的顾客打安神针。
通过这个活动，老张海鲜店的名气一下子就打了出去，不仅住在周围的人会来光顾，就连利他这儿有10来公里的人也会自己开车来店里面吃，毕竟是真的很实惠。
那么这个时候就会有很多人问，老张免费送出去了，这么多海鲜拼盘，那他岂不是亏大了。
这个活动表面上看起来是亏的，实际上老张暗地里可赚了大钱，我也是好不容易才从他嘴里套出来，接下来就把他的赚钱逻辑分享给大家。
2、表面亏本，暗地赚钱，怎么做？
首先这个价值元的海鲜大拼盘，它是需要4个人同行才能够免费享用，并且每桌只能兑换一次，就算是你们4个人都领取了，这个权益也需要4次才能把它使用完。
购买专栏解锁剩余33%