古老板开饭店,一个加1元模式,一年到

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“天下武功,无坚不破,唯快不破”,这是金庸先生武侠世界的规则。

那对于做生意来说呢,我觉得“天下生意,无有难做,只回头客难获”。

这不是一句空话,回头客少,不知道怎么培养回头客,这是不少老板的命门,一门生意,一个顾客,就只挣到一次钱,非常的浪费,毕竟现在这个时代,获客成本越来越高。

如果能够延长一个客户的生命周期,放大一个客户的终身价值,能从中挣到的钱肯定也是更多的。

那么,到底有没有什么捷径可以快速获取回头客,并且锁定回头客不仅再来消费一次,还消费很多次呢?今天给大家分享一个很简单的办法。

今天主要解决两个问题,第一是怎么获得第一次的回头客,第二是怎么让来一次的回头客变成来10次的回头客,我用饭店的案例来讲。

饭店

古老板商业街开饭店,客流虽多但是没多少回头客

安徽的古老板,在当地的一条商业街开了一个饭店,主要经营各种农家小菜,卖得不贵,而且隔三差五就会有些土菜出来,所以整个饭店的顾客满意度非常高。

只是,古老板的饭店虽然味道好,顾客也喜欢,但是他饭店周边不是居民区,而是商业区,这也意味着来吃饭的人,基本都是那些上班的白领,还有一小部分外地来旅游的游客。

这些人有个特性,就是消费频率低,游客自不必说,基本上来吃一次已经不错了。

白领呢?虽然也是三五成群一起吃午餐,但是外卖加快餐,已经占据了他们大部分的菜单,所以到店就餐越来越少。

好在古老板的店位置不错,来来往往的人多,有人,就可以针对性的设计方案。下面我来分享,他首先是怎么获得第一次的回头客的。

加“1”元吃招牌菜,仅限本地人

古老板的店,有些菜只有他这里能吃到,比如霸王豆腐,只咸鸭蛋加毛豆腐,成菜豆腐外脆内嫩,口感重厚。

还有黄山双石,看名字是不是有鹅卵石炒石英石的意思?实际上不是。

黄山双石这个菜,是黄山石鸡和石茸,这两味山珍烹饪而成,成菜清淡,开胃宜人,原汁鲜香浓郁,有滋补强身养颜之功。

除了这两个菜,古老板的店还有野菌炖鳝鱼、臭鳜鱼、问政山笋等特色菜品。

臭鳜鱼

因为这些菜确实味道独绝,顾客好评度高,所以古老板就设计了一个回头客成交主张,让收银员在结账的时候执行。

这个主张只一句话,先是问一下顾客对菜品还满意吗,然后问您是本地人吗,如果得到肯定答案,就接着问最关键的一个问题:下次来吃饭,想不想要优惠?

这些顾客,因为都是刚吃得非常开心,所以不管是客套还是认真,都会说想要。

那这个时候收银员就说了:先生,由于您今天消费了多少多少,比如,达到了我们下次优惠的标准,而且您也是我们店的老客人了,现在您有一项特权,就是加1元,下次来,我们就送你一个价值至少36元的招牌菜。

然后就给顾客一张卡片,上面有店里几个特色菜很好看的图片,然后给顾客说,下次来店里,持卡就可以换一道菜了。

就这样一个小步骤,古老板的店每天都要发出去七八十张卡,获得七八十位潜在的,下次还会来吃饭的顾客。

你可能会问,为何不直接送招牌菜呢?



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