卖好会员卡，代表着截流～锁客的目标能否有效实现，务必练好此项技能。一、卖卡顺利的关键……优惠感、愉悦感缺一不可1）会员权益方案～优惠感设计※全单折扣权※赠品专享权※会员超市～特价专享权※当月预约消费有奖权※积分特权（含转介绍权益）※免费特权：停车、房间氛围布置…2）愉悦感的体验3）话术的熟练度4）氛围布置：进门＋桌卡＋收银台5）督导清晣：非会员、余额、高客单6）红线任务与跳点激励二、售卡方法：三轮进攻《第一轮》当客人点菜前，服务员问：“您好！请问可以点菜吗？客人说可以服务员这时说：好的，请问有我们家的会员卡吗？”如果客人回答有或没有时，都说：好的（不做任何推销）……点菜结束后，服务员说：“您好，您今天一共消费了xxx元，如果是我们家会员的话，可以立即节省xxx元，相当于全单打xx折！（这时候手指向桌卡）您看！还有×大优惠！需要我给您解释一下吗？若客人回应说：需要，就讲解。若客人回应说待会儿再说，就回应说：好的，有事你叫我。……没马上决定办卡的，要尽快走到收银台或电话通知收银员，做好《三轮进攻记录表》的填写。《第二轮》管理者巡台前，先去收银台了解《三轮进攻记录表》，打x的优先巡台。第一步，添茶续水（酒），心理破冰，拉近与客人的距离；第二步，跟客人熟悉后，找准机会征询就餐意见，最好放在个性化服务之后：“尊敬的王总、李总及同来的各位贵宾：请教一下，对今天的就餐体验可以给一些具体建议吗？"等客人说意见时，要适当记录一下，继续说：是这样的，我帮您看了一下，今天一共消费了xx元，如果您是我们家的会员，可以节省xx元，相当于全单打八五折，省的就是赚的，同时享受x个权益”用手指向桌卡，继续说：这是具体说明，需要我为您介绍一下吗？若需要就照着桌卡念一遍；若客人说暂时不需要，就说：好的，不打扰了，祝您用餐愉快……微鞠躬，退后三步，转身离去，到收银台做好《三轮进攻记录表》的第二轮填写。仍未办卡的，结账时由收银员进行第三轮销售。《第三轮》当客人要买单时，服务员将负责结帐的客人引领到收银员处：小王您好！请为我家的客人xxx（客户尊称）尽快结帐！（使用招财猫手势～专门用于提示未办卡客人）收银员见此手势（代表不是会员）就问：您好，您今天消费了xxx元，如果是我们的会员，可以立即节省xxx元，相当于全单打xx折！请看这里，会员有x大优惠！（手指向宣传台卡或易拉宝处、宣传展架），你看一下，请问你是办xx元的还是xx元的？……若客人回答仍是不办，应借鉴《锁客十锦囊》的战术要点，加2元送一张xx元储值卡，外加一次%的抽奖机会（下次使用的菜品、酒水、不同面值的现金券、赠品等）。关于搞好会员卡销售的5个关键：（1）明确"三轮进攻“销售战术的话术（2）搞好过关式训练，每人每天的过关视频要上传，并纳入店际、班组二级PK。（3）制定员工的人均保底任务（即办卡成交率，即每4桌至少办1桌）、红线任务与跳点激励政策清晰～与个人PK和团队PK及店长考核挂钩。（4）每日公司沟通群里通报各店当天办卡数和月度累计排行。（5）做好必要的氛围宣传：内容有如下三条1）大门口横幅或LED滚动广告2）每张桌均有宣传台卡3）收银台的台卡介绍
