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餐饮行业如今不缺好口味，缺的是打动人心的商业模式
各位朋友大家好，欢迎来到《套实体店赚钱模式》，我是你们的大宇老师。无论你是刚刚踏入商场，还是已经在商场的海洋中摸爬滚打了多年，我想真诚的告诉大家三句话：
1、商城如战场
2、术业有专攻
3、切勿单打独斗，闭门造车
如今的实体店讲究思维模式，没有章法的经营，就像一盘散沙，毫无胜算可言。
今天，就为大家带来一个餐饮店的营销案例，这家餐饮店通过运用“利他思维”，设计了3个“套路”，在3个月的时间里，锁销名会员，收款万。
高强一个90年的小伙子，湖南人。从中专毕业以后，一直从事厨师工作，能做一手的拿特色好菜。俗话说30而立，不仅要立家，更要立业，所以高强决定辞职，自己创一番事业。
但是自己毕竟只有技术，没有经营能力，所以在百家看过老师的分享以后，决定跟我学习，然后再开始自己的创业之路。
通过跟老师的学习指导，运用利他思维设计了3个营销套路，直接做到了开业即火爆。接下来，我就把这套营销方案教给大家：
套路一、亏本式爆品营销，快速拓客
站在人性的角度，大家都有一个占便宜的心理，都有一个凑热闹的心理。所以，我们通过利他思维，设计了一个1元钱吃特色麻辣鸭头的活动。
通过朋友圈及半径3公里覆盖传单的形式，进行大量宣传，仅10天的时间，就有名顾客进行了预订。
套路二、会员锁定，持续让利
当顾客来到店里吃完鸭头以后，我们推出了一个会员卡主张，只需花9.9元，就可以办理一张会员卡，成为会员以后，我们免费赠送瓶啤酒+元消费金。
我相信这个主张，换做任何一个来吃饭的顾客，都是没有任何抗拒力的，所以，98%的顾客都办理的会员。
你可能会问了，怎么办卡率这么高呢？
我们这里，除了充值会员的高价值福利以外，我们还有对标海底捞的高服务。就是我们把这9.9元会员卡的钱，全部分给员工，这样员工挣到了钱，他们就会用%的态度去服务好每一位客户，这样顾客的满意度就大大提高了。
这里我们就是站在人性的角度，通过利他的层面，来设计的商业模式。
套路三、利他的充值主张
顾客在你这里办完卡以后，我们是不是送了他瓶啤酒哒，并且还送了元消费金。所以，当他下次出来吃饭考虑吃什么的时候，是不是就会首先想到你这里，因为你这里还有他的东西，就是啤酒和钱。
所以，当顾客再次来到我们店里的时候，接下来就可以推出充值主张了。因为前面你已经铺垫完了，你已经让顾客了解并体验过你的店了，所以信任有了，充值机会也就来了。
所以，我们推出了一个利他的充值主张，就是充元得元：
1.充元储元
2.送元的加油卡
3.送元的美发烫染一次
4.送元的烤羊腿一只
5.送元的0门槛服装代金券1张
6.送60元的儿童游乐园体验票1张
7.……
这样的福利，我们一共送出了15种，总价值元。面对一个如此好口味、高服务的店，并且充值主张这么的高价值，你说你愿不愿意充值？
所以，通过这个充值活动，3个月的时间里，一共有名顾客进行了充值，收款万。
我们按50%的毛利计算，就是94.5万的毛利，抛去房租成本、员工成本及一些其他成本以后，高强3个月的时间就赚了50多万。
看到这里，你是不是看不懂了？
1元吃鸭头，9.9办卡的钱给员工，并且还送瓶啤酒+元消费金，最后还有这个超值的充值主张，怎么还就赚钱了呢？
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