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众所周知，餐饮、美发，都是典型的服务行业，在这个越来越讲究服务品质，消费者越来越矫情的社会，服务质量已经成了影响一个店生死的关键因素。
不过，有时候服务并非越多越好，也不是越周到越好。有时候，减少服务，反而更受欢迎。
海底捞大家都知道，以什么出名？以周到的服务出名。大家都调侃说海底捞在重庆开不下去，为何？因为招不到服务态度好的本地服务员，重庆辣妹子，恐怕不会“为五斗米折腰”。
当然这是玩笑话，但从另一个角度也说明了海底捞的服务，确实对从业人员要求很高。
不过，服务也并不一定是越周到越好。相信大家都有过去理发店被推销会员卡的经历，这种服务周不周到？很周到啊，理发店都在千方百计帮你省钱了，怎么不周到？
可是你在享受这样周到的服务了吗？并没有，反而有可能推销一次，你就不再去了。
其实服务行业，不一定非要靠完美的服务来取胜，有时候“剑走偏锋”，也可能收到意想不到的惊喜。
比如今天要说的这家台湾的“高冷”理发店，他就是一个奇葩。
下面，我就从两个方面来介绍一下这个理发店的运营模式，然后在最后，我从选址、服务、理发师工作标准以及店铺管理四个角度，来总结它成功的因素。
个人直觉这种模式是一个方向，将来会在国内形成一个潮流。
“高冷”理发店的高冷服务，连洗头的地方都没有
为什么说这家理发店高冷呢？因为它除了理发，不提供另外任何的服务，连洗头的地方都没有。
除了没有洗头的地方，它也没有收银台，付款？顾客自己去完成。
更高冷的是，你去理一个发，如果是老客户，不变发型什么的的话，理发师不会和你说一句话。
可即便服务“差”到这个地步，它仍然每天顾客营门，平均一个店一天服务人，在台湾已经开了家分店。
顾客从进店到出店，流程非常简单，两个步骤，第一步，在店门口将钱，10元，投入自助式电子验钞收款机，领取小票，等待叫号。
第二步，听到叫号，顾客过来坐下，然后理完发，就可以走了。
全程，理发师只负责理发，不会拉家常，也不会给你推销会员卡。
那头上有碎发怎么办？简单，店里有真空吸发器。这个机器在脑袋上爬一圈，就可以清除碎发，它还兼具头部按摩功能，但是特别省时间。
生意怎么样呢？
生意概况，最多工作10个小时，但是每天平均有单
不知道大家对理发店生意有没有了解，一般洗剪吹全流程，国内的店，稍微上点档次的，忙的时候一个人要40分钟，不忙，基本就要一个小时二十分钟左右了。
反正我每次去理发，基本都在一个小时左右。幸好的是，我的理发师跟我关系铁，不给我推销，否则一个小时，耳朵估计要起茧子。
那一个顾客1个小时，一天最多不过忙13到15个小时，一个理发师就只能剪10多个人。
而台湾这个“高冷”的理发店，他单店，一天的营业时间是8到10个小时，旺季一天可以剪单。
可是，它单店只有两三个理发师。也就是一个人可以剪一两百单，这效率，是大多数理发店想都不敢想的。
那为何可以剪得这么多，而且连个洗头的地方都没有，还有这么多人来剪发呢？
这就是它的几个成功的秘诀了。这几个秘诀价值百万，我从选址、服务、理发师工作标准以及店铺管理四个角度，来总结一下。
高冷理发店的成功秘诀
