拒绝客户入店的山姆会员商店,却能经营

这几年随着网购风潮的新起加之全球疫情的影响。数十家的沃尔玛在中国退市,其他像家乐福、麦德龙等国外大型超市纷纷通过闭店、收购等方式退出中国市场。各大大型超市,经验状态都不太好。

然而,年沃尔玛公司财报显示,年进入中国市场的山姆会员店却帮助沃尔玛公司撑起了一片天。

那么,如此低迷的大环境下,这样一个需要支付元才能购物的山姆会员店是凭借着什么突出重围,获得不错的收益?

到底是什么推动着它的发展,让那些拼着低价、毛利率压缩到特别低的商超汗颜的?

又是拥有什么魅力让消费者愿意为之买单?

好了,现在和我一起走进山姆,探寻真相吧!

山姆的创立与发展

山姆会员商店是世界强企业沃尔玛旗下的高端会员制商店,其名取自零售界传奇人物--沃尔玛创始人山姆·沃尔顿先生。自年4月首家商店在美国俄克拉荷马州开业起,山姆已有超过30年的历史。90年代初,山姆开始进入国际市场,发展至今山姆在全球已拥有多家门店,成为全球最大的会员制商店之一,为0多万个人与商业会员提供优质的购物体验。

在中国,第一家山姆会员商店于年第一家落户深圳。

但是,在年之后才突然出现了逆势增长的趋势。从年以来,山姆会员店更是从会费元升至元,涨幅达到了73%。并且开店速度也得到了大幅度的提升。在年的最后一个月,山姆连开了两家连锁店。

也就是说在年山姆中国6家门店,年16家门店。在年更是突破30大关,计划在年,要在中国开出40-45家门店。

那么,问题来了,为什么山姆会员店能在年后突然出现逆势增长?

我们先来看看会员制商超在起源地美国的发展历程,追溯它背后的增长逻辑,从而验证为何它近几年能在中国快速增长,以及它未来的走势又会如何。

发源地-美国会员制商超发展史以及发展原因

在80-90年代初会员制商超出现爆发式增长,销售额不断上升,90年代仓储会员店走出陡峭成长曲线。

那么,为什么美国会员制商超会在90年代出现快速增长呢?

这就要归因于当时的经济背景了。

自年以来,美国国民收入差距不断加大,美国家庭住户的收入基尼系数在年突破了0.4的警戒线,并且随后不断上升。

ps:基尼系数是用于衡量国民收入差距的指标,高于0.4则说明国民贫富差距大。

正是在这样的经济环境下,国民的理性消费意识开始复苏,美国人的名牌意识逐渐淡化,价格意识回归,消费观念从崇尚名牌转向崇尚性价比。

而基尼系数大、理性消费的时代背景,又正好符合会员制商超高性价比的经营特点,所以会员制商超在90年代迎来了快速增长。

那么,现阶段中国的经济发展和国民的消费理念又是怎么样的呢,它是否适合会员制商超发展呢?

从人均GDP水平上看,年中国的发展水平与70年代末80年代初的美国相似,而80年代初正好是美国两大会员制商超山姆会员店早期创立的时间点。

而现如今,这几年中国经济已经走向成熟,就像很多发达国家一样面临着贫富差距扩大,基尼系数的攀升,是不可避免的现象。也就是说,现在的中国的经济也在一定程度上催生了这样的商业业态。

简单来说,就是有一部分人群变得越来越富有,这一部分人群也变得更多了。需要这样的高品质并且高性价比的产品来满足市场需求。

大的经济环境我们看完了,那么我们再来看下,山姆会员又是如何将自身进行打造,迎合了中产阶级及以上人群的哪种需求,来扩充市场的呢?

山姆的特质

一.缩减产品种类,专注高性价比

仓储式会员是做会员价值的,考核的核心是会员数和会员续卡率。

那么提高会员量的唯一办法就是一切从会员角度出发。

在大商超发展的时今,客户也是有很多痛点的,面对大型超市几万SKU,在产品丰富的同时,也增加了选品的时间成本。而山姆超市只有-0的SKU。仅仅是大型超市的四分之一,也就是说基本上同类产品,山姆是帮助用户提前筛选了一遍的,选择那么性价比比较高的产品,优质的品质,极优的价格。极大的缩短了购买的决策周期。

二.提高自有商品比例,建立客户忠诚度。

山姆会员店目前销量的30%是来自于自有商品,自有品牌Member’SMark种类高达之多。这样高数量的自有产品,无论是从产品品质到产品价格,都是非常有优势的。39元24个的麻薯面包,53元两斤的美式烤鸡,华夫饼,热卖的红枣都是来自于山姆的自有品牌MM。很多消费者都表示“很好吃,但别的地方买不到”的消费动机。这个在很大程度上建立了客户的忠诚度,也建立了自己的商业壁垒,拥有了极大的市场竞争力。

三提高消费门槛,为会员提供极致服务

最近,山姆店门口“查卡”事件一度上了热搜,从买单需要会员卡到现在入门就需要办理会员卡,山姆的不断拉升高度其实也是在提高会员门槛,从而更高标准的提供服务。

山姆商店内提供了很多种类的产品,食品的免费试用。像是很多干货类,会安排专人进行烹煮,做出来的很美味,还会教大家如何制作。在生鲜区域,你可以品尝到煎制的牛排,爆炒的五花肉,烹煮的大虾,还有其他一系列的面包,酸奶,鸡蛋,水果,巧克力,坚果,零食等等。

当然,这些产品的口感确实不错,再加上烹制之后的气味与口感,如果用户足够精准,购买率应该是很高的。

相比这也是为什么,山姆要提高进店门槛,更深的挖掘自己的精准的客户,也许只有这样,才能更好的提高销量。

也是正因为如此,对于客户而言,是能得到更多更好的会员服务。

完美的购物体验,高性价比的产品,全面的售后服务会让这部分高收入人群,减少选品时间,甚至于大包装设计都能减少他们的购物时间,这也是他们正所需要的。

为顾客提供高性价比的产品,提高服务质量,保障客户的购物体验,这种专注的客户购物的体验,山姆还是给我们带来了很多启发。

对于山姆这种会员制的零售模式,在中国只是刚刚开始,要进行探索的路还有很长,也许也会有很多变化,但是不变的应该是对待客户的心。

只有专注于满足客户需求,不断的突破自我,不断的改善经营现状,才会迎来增长。



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